579909_10151468639350084_576970083_23805092_576297698_n

Fiambrera y Departamento de la Comida “pre-party” para MiMa, Campo-Formio y Yubá Iré: 20 de abril

bueno, decidido. somos vecinos y queremos aportar a la noche:
El Departamento de la Comida va abrir La Fiambrera Orgánica esa noche con el “pre-party” de 8pm-11pm pa’ que coman rico, se den la cerveza y nos visiten antes de seguirlo!!! y lleguen bien contentitos!

http://www.facebook.com/events/417338808282658/
CAMPO-FORMIO, MIMA, YUBÁ IRÉ @Red Shield
viernes 20 de abril

BORICUA-SELLO negro

Nueva Certificación Ecológica! de la Organización Boricuá de Agricultores Orgánicos!

Nueva Certificación Ecológica para Agricultores! La Organización Boricuá de Agricultores Orgánicos ha creado una certificación local para siembras y fincas, que incluye membresía e inspección.
Apoyemos esta iniciativa y rieguen la voz! El Departamento de la Comida estará reconociendo los agricultores que usen este sello ! Adjunto carta, para más información comunicarse con organizacion.boricua@gmail.com

Estimad@ Agricult@r,
Nos es muy grato escuchar de su proyecto de agricultura ecológica y saber queestá interesada en certificarse bajo el Certificado Boricuá Ecológico. El CertificadoBoricuá Ecológico es un paso histórico en nuestro movimiento. Es la primeracertificación puertorriqueña de cultivos ecológicos, y ha sido desarrollada de formaparticipativa por agricultores y consumidores.
El Certificado Boricuá Ecológico espera traer diversos beneficios a los agricultoresecológicos en Puerto Rico. Por ejemplo, ya los mercados principales de productosecológicos, incluyendo El Departamento de La Comida, el Mercado Orgánico MadreTierra y el Mercado Agricultura Natural del Viejo San Juan, se han comprometido enhonrar nuestra certificación como validez de autenticidad para sus clientes.
El Certificado Boricuá Ecológico está dirigido al pequeño agricultor que vendedirectamente sus productos a nivel local. Sin embargo, esta certificación tambiénpreparará a aquellos agricultores que deseen certificarse en el futuro con unacertificadora internacional (e.j. para sello USDA Organic), ya que experimentarán unproceso de certificación, llevado a cabo por personal capacitado (por IOIA).
Le adjunto la Solicitud para el Certificado Boricuá Ecológico. Si tiene cualquier dudao pregunta, por favor déjenos saber.
Muchas gracias por su atención e interés.

www.organizacionboricua.blogspot.com


setasoyster

Setas! Receta de una Clienta

Adjunto un correo que nos mandó una clienta de Guaynabo:

Saludos!

Jamas pense que se fueran a dar setas en PR. Me encantaron y espero que se pueda repetir la experiencia. Aqui les envio la foto de como quedaron mis setas oyster. Adjunto el enlace de la receta que utilice:

http://tiny.cc/lvlul

P.D. Hice un arroz con las cebollas y quedo riquisimo. No tome foto, pero les puedo enviar la receta.
Beatriz

Buena Noticia: Rechazo a ofrecer el PAN en “fast foods”

visitar el siguiente link para leer artículo completo:

http://www.noticel.com/noticia/102534

Con la preocupación del alto porcentaje de la población en Puerto Rico que sufre de obesidad o está en riesgo de padecerlo, varias entidades rechazaron que sea implantado totalmente el proyecto, que actualmente está en un plan piloto, que facilitaría que los beneficiaros del Plan de Asistencia Nutricional (PAN) puedan comprar alimentos en los restaurantes de comida rápida.

Participación ciudadana para paliar el cambio climático y su impacto en la economía

http://www.80grados.net/2011/03/apuntan-a-la-participacion-ciudadana-para-paliar-el-cambio-climatico-y-su-impacto-en-la-economia/

El calentamiento global, que se define como el promedio de medición en la temperatura cerca de la superficie de todo el planeta, trae efectos negativos que se reflejan en el ámbito económico. Los ecosistemas naturales hacen el cambio climático evidente: aumento del nivel del mar, intensidad de los ciclones, las extinciones, tormentas de nieve, la sequía, las inundaciones y el daño a los arrecifes que trae acidificación de los océanos, el blanqueo, la enfermedad y la mortandad, son algunos de los efectos de estos cambios, al igual que los daños en la agricultura, que lleva al alza en los precios de los alimentos.

Good Health in a Bad Economy

visiten este website!!! http://www.rawfoodlife.com/

Good Health in a Bad Good Health in a Bad EconomyEconomy
Opinion by Robert Ross

In economics, a bailout is supposed to be when a bankrupt or nearly bankrupt company is helped by another party (like the U.S. government) giving them assets that can be converted to cash so that the troubled party can meet it’s financial obligations.

What our country really needs during the current crisis is a raw food bailout — when a sick body is helped by a healthy diet giving it assets ((live food) that can easily assimilated so that the body can meet all its nutritional requirements.

Of course, a bad economy is more difficult to deal with when you are also struggling with bad health! Poor nutrition can exacerbate negative emotions and make it more difficult to think clearly. Many diseases start with a cocktail of toxins created by cooking combined with the immune-suppressing effects of anger, stress, fear and hopelessness. Eating raw food is a great way to face a crisis. It will help you be healthier – saving on medical bills and insurance. It will help you act more responsibly and proactively to find solutions. And it will even help you save on your grocery bills. You see, organic, raw food is as much as 200-300% more nutritionally dense, making it more economical in the long run than less expensive and less nutritious conventional produce that may also be laced with pesticides or genetically modified organisms with unknown health hazards!

Debunking the stubborn myth that only industrial ag can ‘feed the world’

http://www.grist.org/article/2011-03-10-debunking-myth-that-only-industrial-agriculture-can-feed-world

Indeed, for years now, a steady stream of reports has emerged from the development agencies calling for new directions. In 2008, the U.N. Conference on Trade and Development and the U.N. Environment Program issued a paper [PDF] called “Organic Agriculture and Food Security in Africa.” It reads like a direct refutation of The Economist‘s claims. The report concludes:

Organic agriculture can increase agricultural productivity and can raise incomes with low-cost, locally available and appropriate technologies, without causing environmental damage. Furthermore, evidence shows that organic agriculture can build up natural resources, strengthen communities and improve human capacity, thus improving food security by addressing many different causal factors simultaneously … Organic and near-organic agricultural methods and technologies are ideally suited for many poor, marginalized smallholder farmers in Africa, as they require minimal or no external inputs, use locally and naturally available materials to produce high-quality products, and encourage a whole systemic approach to farming that is more diverse and resistant to stress.